Päivät 49 ja 50 - Vaiheen 6 ensimmäiset päivät

Nyt siis on siirrytty dieetin seuraavaan vaiheeseen ja se tarkoittaa entistä aktiivisempaa ruoka-aineiden kierrätystä sekä myös samalla uusien aineiden testausta. Nyt saa testata siis muitakin ruokia kuin aiemmin mainitut. Tähän mennessä testatut ruoka-aineet on jaettu kolmelle eri päivälle. Jokaisena päivänä on omat sille päivälle merkityt ruoat. Itse noudatan tätä vuorokausi rytmien mukaisesti eli eilen lauantai oli päivä yksi. Toinen mahdollisuus olisi toimia siten, että olisi aloittanut esimerkiksi eilen päivällisestä ja päättänyt sen vuorokauden sunnuntaihin aikaan ennen päivällistä (esim. lauantai 19.15 – sunnuntai 19.14, jos ihan tarkkoja halutaan olla). Tässä jälkimmäisessä vaihtoehdossa voi päivälliseksi tehtyä ruokaa syödä kätevästi seuraavana päivänä vaikkapa lounaaksi. Mä olen toiminut ensimmäisenä mainitun mallin mukaan tähänkin saakka eli olen syönyt lounaaksi ja päivälliseksi usein samoja ruokia tai sitten tehnyt päivälliseksi eri ruokaa ja laittanut loput ruoasta pakkaseen myöhempää käyttöä varten. Tämä on sopinut mulle hyvin, joten jatkan samalla tavoin.

Kun testaa uusia ruoka-aineita niin saa päättää mille päivälle ne sijoittaa jatkokäyttöön. Samaan ruoka-aineperheeseen kuuluvat tulee sijoittaa samalle päivälle. Pois lukien kuitenkin ne ruoka-aineet, jotka on jo jaettuna eri päiville ja mitä ei ole vielä ehtinyt testata. Ruoka-aineperheitä on mahdollista siirrellä eri päivien välillä, mutta tässä tulee olla kuitenkin tarkkana, että riittävä kierrätyssykli säilyy.

Mä katselin omia päiväjaotteluita ja tein siitä johtopäätöksiä seuraavasti.

- Ensimmäisessä päivässä on mukana mm. mansikka, vadelma, kookos, ruokosokeri, avokado, kaura, tattari ja siirtämäni suklaa. Näistä aineksista olen tähän mennessä leiponut hyvää mansikkapiirasta ja luomusuklaa menee myös tähän päivään -> herkkupäivä =P

- Toisena päivänä puolestaan on salaatti, sieni, kana, lohi, sipuli ja purjosipuli. Näistä aineksista saan herkullisia salaatteja =P

- Kolmantena päivänä on mahdollista tehdä ihanan raikkaita pirtelöitä, kun aineksina voi käyttää mustikkaa, persikkaa, päärynää, luumua ja inkivääriä =P

Monia muitakin hyviä juttuja näissä jaotteluissa oli ja saan kyllä syödä hyvin sekä monipuolisesti jatkossakin. Odotan innolla myös uusien ruoka-aineiden testauksia. Ensimmäisenä kokeilin taatelia ja hyvin meni. Taateli on mun mielestä ihana luonnon oma karkki. Tykkään siitä ihan sellaisenaan ja salaattiin voi hyvin lisätä taatelia pilkottuna niin saa siihen vähän makeutta mukaan. Näin ollen ei jälkikäteen tule makeanhimoakaan.

Tässä ruokapäiväkirja eiliseltä ja tältä päivältä. Ruokapäiväkirjassani on hyvä muistaa, että tällä hetkellä ei ihan toteudu haluamani proteiini/hiilihydraatti suhde, mutta pikku hiljaa teen siihenkin muutosta. Piakkoin otan mm. hampun testiin niin sitä kautta tulisi hamppuproteiini mukaan aamupirtelöihin.

Aamiainen

Aloitin päivän taateleiden testauksella, kun en malttanut hillitä itseäni ;) Niitä popsin siinä Aamulehteä lukiessani ja tyytyväisenä ilman oireita. Taateleiden jälkeen jatkoin aamupirtelöllä, jossa oli mukana mansikoita suoraan pakkasesta, ½ avokado, 1 rkl kookosöljyä, saksanpähkinöitä, ripaus ruususuolaa ja muutama desi suodatettua vettä. 

 

Lounaaksi söin kikherneitä, porkkaraastetta ja tattari-kaurapaistosta. Jälkiruokana mansikka-kookospiirasta =P

Välipalana oli taateleita. Päivällinen oli samanlainen kuin lounas, mutta siinä oli mukana kalkkunaa kookosöljyssä paistettuna ja mustapippurilla maustettuna. 

Illalla herkuttelin vielä toisella mansikka-kookospiiraan palalla sekä luomusuklaalla =P Koin, että sain riittävästi ruokaa ja sain nauttia myös herkuistakin.

Mansikka-kookospiiras

Piiras mukailee hyvin pitkälle aiemmin julkaisemani vadelmapiiraan ohjetta, mutta tässä oma ohje tälle piiraalle. Näin tehtynä se soveltuu mulle päivään 1, mutta ohjetta voi vapaasti soveltaa omien mieltymysten mukaan. Juuri uunista tullessaan piiras on aika lötkö, mutta levättyään yön yli on koostumus huomattavasti jämäkämpi.

4 dl jauhoja, hiutaleita vapaavalintaisesti 

(laitoin 1,5dl tattarirouhetta ja 2,5 dl kauraa)

1,5 dl ruokosokeria

1 tl ruususuolaa

1,5 dl kookosöljyä (tai oliiviöljyä)
kookoshiutaleita oman maun mukaan

mansikoita

Ensin sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja sitten sekaan vesihauteessa sulatettu kookosöljy. Jätä kupin pohjalle desin verran taikinaa ja levitä loput piirakkavuoalle. Päälle vadelmia ja sitten loput taikinasta. Paista 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia. Piiraan kanssa tarjosin vadelma-kookosjäätelöä. Valmistus sekoittamalla tehosekoittimella ja jäätymään pakkaseen tai viilenemään jääkaappiin.

Tänään sunnuntaina testasin parapähkinää ja hyvin suoriuduin testistä. Samalla kuuntelin radiosta Terveyden tukipilareita ja Paula Heinonen kertoi parapähkinöiden olevan hyväksi astmaa sairastaville. Olipa hyvä yhteensattuma =)

Tänään olen syönyt aamupalaksi parapähkinöiden lisäksi aamupirtelön, jossa oli yön yli liotettuja auringonkukansiemeniä, tammenlehtisalaattia, vesimelonia ja 1 tl hunajaa. Varsin mainion makuista.

Lounaaksi ja päivälliseksi söin kanasalaattia. Salaatti koostui lehti- ja tammenlehtisalaatista, kesäkurpitsaraasteesta, sienistä, purjosipulista ja oreganolla maistetuista kanaviipaleista. =P Tähän, kun lisäisi mukaan vielä oliiviöljyn, mulperimarjat, rusinoita ja pähkinöitä niin kasassa olisi mielestäni maailman paras kanasalaatti =P

Välipalana oli cashew- ja parapähkinöitä. Iltapalaksi vielä muutama siivu vesimelonia. Nyt sitten huomisen päivän eli päivä kolmen ruokien suunnittelua. Lakritsinjuuri pääsee ainakin testitapaukseksi, koska sen löysin vähän ennen dieetin aloittamista ja on mukava mutusteltava. Löysin netistä myös raakalakritsin reseptin, joten päässee kokeiluun =)

Niin ja fiilis on mitä mainioin =) Olen saanut hyvin nukutuksi, treenatuksi ja hengittäminenkin on jotenkin helpompaa. Vielä mennään entisillä lääkityksillä ja en nyt toistaiseksi kajoa niihin. Pitää nyt nauttia tästä fiiliksestä ja sitten jossain vaiheessa koittaa lääkkeiden vähentämistä. Vatsa on toipunut rukiin aiheuttamasta järkytyksestä ja sulattelee ruokaa omaan tahtiinsa. Toisinaan vähän hitaammin ja toisinaan vähän nopeammin, mutta kohtalaisesti kuitenkin. Siitepölyjen aiheuttamat allergiat on pysyneet aisoissa Histecillä ja nenäsumutteella.
 

Ihanaa viikkoa <3

Päivät 42 - 48 - Kaltiaisia

Nyt on lähes seitsemän viikkoa täynnä (6 viikkoa ja 6 päivää) ja meni vähän pitkäksi tuo vaiheeton elämä tuossa välissä, mutta tänään starttasi vaihe 6. Ruoka-aineiden kierrätystä olen kuitenkin tehnyt samalla tavoin mitä tämän dieetin aikana muutenkin. Nyt se vaan muuttuu tarkemmaksi ja pidän itselläni ylhäällä kirjanpitoa tähän liittyen. Joidenkin mielestä ehkä vähän turhankin tarkkaa, mutta teen sen osittain omasta mielenkiinnostani. Mua kiinnostaa tietää, että kuinka hyvin onnistun vaihtelemaan eri ruoka-aineita päivittäin eli jos tänään syön kalkkunaa niin syönkö sitä myös kolmen päivän päästä vai vaihtaisinko sen esimerkiksi sianlihaan tai pinto papuihin. Tuo oli siis esimerkkinä vain proteiineista.

Tässä viimeisimmät kokeilut

Manteli (päivä 41)

Vanilja (päivä 42)

Parsa (päivä 43)

Sinappi (päivä 44)

Persikka (päivä 45)

- (päivä 46)

Ruis-uusintatestaus (päivä 47)

Munakoiso (päivä 48)

Manteleista olen joskus saanut oireita esim. suun kutinaa, joten siksi testasinkin tällä kertaa kuorettomilla manteleilla. Testaus meni hyvin läpi ja olenkin laittanut niitä toisinaan aamusmoothieen. Yön yli liotettuina maha tykkää niistä enemmän, kun sulavat helpommin.

Vaniljaa ostin vaniljatangon muodossa ja sitten sitä oli myös mukana mun äsken löytämässäni herkussa eli tummassa suklaassa (luomu). Unohdin (voi oikeasti tapahtua ;) ostaa raakasuklaata Runsaudensarvesta ja ollessani lähikaupassa niin sieltä löytyi mulle sopivaa suklaata! Katselin makeishyllyä ihanhuvikseni vaan ja lähinnä sillä fiiliksellä, että mitä ostaisin jos voisin jotain niistä syödä. Katselin muutamaa suklaalevyuutuutta ja sitten vilkaisin huvikseni tuoteselosteita. Luin kyllä tuoteselosteen tuon luomulevyn osalta useampaan kertaan ennen kuin uskoin, että mä voin oikeasti syödä sitä tänään, tässä ja nyt. Olipa hieno fiilis. Tässä kuva uudesta herkustani =P 

Vaniljatanko jäi toistaiseksi testaamatta, kun en tehnytkään siitä aikomaani vaniljakastiketta. 

Parsaa en ole aiemmin valmistanut ja mietinkin, että miksi en? Parsat on tosi helppo keittää ja onnistuivat hyvin, kun keittelin niitä neljä minuuttia. Kotiliedestä löytyi hyvää parsatietoutta. 

Sinappia olen aiemmin tehnyt ja antanut sitä joululahjaksi. Nyt tein vähän karsitun version eli laitoin ruokalusikallisen sinappijauhetta ja ruokalusikallisen vettä. Hetken vetäytyminen ja näkkärin päälle. Nams =P

Persikkaa en ole syönyt useinkaan, kun joskus se on kutittanut suuta. Näin ei kuitenkaan tällä kertaa käynyt ja ajattelinkin saavani siitä hyvän lisän välipaloihin ja aamusmoothien sekaan.

Yksi testipäivä jäi välistä, kun oli syntymäpäivähumua. Sitten seuraavana päivänä testasin uudelleen ruisleipää. Ostin ruisleipää, jossa oli vaan ruisjauhoja, suolaa ja vettä eli ei hiivaa tms. Samana iltana ei tullut välitöntä vaikutusta, mutta seuraavana päivänä oli mahassa pistämisen tunnetta ja melkoista kurnutus-konserttia eli ei voi sanoa, että suolisto olisi mitenkään innoissaan rukiin syömisestä =( Vatsaoire meni kuitenkin ohitse jo puolessa päivässä, joten jotain muutosta on elimistössäni tapahtunut. Oli ihanaa saada lohi-ruisleipiä vaikka tulikin vähän kärsimystä. Uusintatestausta ei kuitenkaan ole kovin pian tulossa.

Munakoisoja itkettelin perjantai-illan iloksi. Luomukoisoon jätin kuoret, mutta pesin huolellisesti. Sitten leikkasin sentinpaksuisiksi viipaleiksi ja ripottelin suolaa päälle. Noin vartin päästä pyyhin hikoilut pois ja käänsin toisin päin. Suolan ripottelu uudelleen ja vartin odotus. Hiet pois pinnasta, pyörittelyä oliiviöljyssä ja uuniin kannelliseen pataan 200 asteeseen noin 50 minuutiksi. 

Olen tosissani innostunut leipomaan ja kokkailemaan. Kokeileva keittiö muokkasi kaltiaisten ohjetta ja näin syntyi kookoskaltiaiset. Kaltiaiset muistuttavat vähän teeleipiä ja niistä voi tehdä enemmän suolaisia tai makeampia versioita (taatelit mukana). Taatelit antavat mielestäni vähän pullamaisen maun ja on kyllä tosi hyvä vaihtoehto perinteiselle vehnäpullalle =P

Kookoskaltiaiset

½ l                 vettä

1 tl                 ruususuolaa

2 dl                kookosöljyä

5 dl                kaurahiutaleita

2 dl                soijajauhoja

2 dl                seesaminsiemeniä

1 dl                kookosjauhoja

1,5 dl            tattarijauhetta

2,5 dl            hirssiä

1 dl                kookoshiutaleita

Sulata kookosöljy vesihauteessa. Sekoita veteen suola ja öljy. Vaivaa taikinaan jauhot, kaura- ja kookoshiutaleet. Jatka vaivaamista niin kauan kunnes taikina on tasaisen sitkeää. Kauli tai painele taikina ohueksi, alle puolen sentin. Ota siitä muotilla pyöreitä kakkuja tai levitä pellille (taikinasta tulee kaksi pellillistä). Pistele haarukalla ja paista uunissa 270 asteessa 4-5 minuuttia.

Näissä ei kookos maistu kovinkaan selvästi ja kookoksesta pitävät voivat laittaa huoletta ainakin desin lisää kookoshiutaleita tuohon samaan ohjeeseen.

Makeampaan versioon ripottelin palojen päälle ruokosokeria ja nautiskelin luumujen kanssa.

Tässä vielä perinteinen resepti kaltiaisille:

½ l                 vettä

1 tl                 suolaa

2 dl                öljyä

5 dl                kaurahiutaleita

2 dl                soijajauhoja

2 dl                vehnäjauhoja

1 dl                ruisjauhoja

n. 4 dl            grahamjauhoja

2 dl                rusinoita tai pilkottuja liotettuja taateleita

Päivä 41 – Taivaallista smoothieta

Aamulla laitoin tehosekoittimeen aineet kuten muinakin aamuina. Kun maistoin lopputulosta niin se oli aivan älyttömän hyvää =P Mun mielestä mansikka tekee ihanan raikkaan maun ja inkivääri puolestaan tuo vähän sellaista kirpakkuutta.

Taivaallinen smoothie

- n. 15 mansikkaa suoraan pakkasesta

- ½ avokado

- 2 kuivattua luumua

- 1 rkl kookosjauhoa

- 1 rkl inkivääriä (pieneksi pilkottuna)

- muutama lehtisalaatin lehti

- ripaus ruususuolaa

- 2 dl lähdevettä

Smoothie säilyi kylmänä puolisen tuntia, kun vasta töissä sen nautiskelin.

Päivät 36 - 40 uusia tuttavuuksia

Tässä uusimmat testaukset eli

- vesimeloni (päivä 36)

- kvinoa (päivä 37

- papaija (päivä 38)

- juustokumina (päivä 39)

- purjosipuli (päivä 40)

Vesimeloni on hyvä välipalana ja on mun mielestä oikea kesäherkku =P Testasin vesimelonia aamusmoothiessa ja antoi siihen kivan, raikkaan maun.

Kvinoa on mulle uusi tuttavuus ja otinkin sen kokeiluun, koska tarvitsen lisää hiilihydraattien lähteitä. Kvinoa valmistetaan kuten riisiäkin eli keitetään ja käytetään sitten ruoanlisukkeena. Toimii =P

Hedelmistä valitsin papaijan seuraavaksi testiin, kun en muista sitä aiemmin ostaneeni. Se oli mulle vähän pettymys eli ei mitenkään ihmeellisen makuinen. Raikkautta olisin odottanut enemmän, mutta ehkä mulla oli vähän liian kypsä yksilö. Maku muistutti vähän porkkanaa ;)

Juustokuminan ostaminen oli tämän dieetin hienoimpia päähänpistoja. Vaeltelin pienessä lähikaupassani ja etsiskelin listani mukaisia sallittuja mausteita testiin. En löytänyt muita kuin juustokuminan ja otin sen rohkeasti mukaan. Heti kotiin päästyäni maistoin sitä vähän ja sehän oli ihan huikeaa =P Nyt mä saan kokattua itselleni ihan intialaisen makuista ruoaa eli kun ei pääse ravintolaan syömään niin tuodaan ravintolan makuja kotiin.

Kalkkunaa juustokuminalla

480 grammaa kalkkunafileitä

2 sipulia

5 isoa herkkusientä

2 rkl inkivääriä

kourallinen cashew-pähkinöitä

juustokuminaa maun mukaan (laitoin ainakin 2 tl)

ruususuolaa

kookosöljyä paistamiseen

Leikkaa fileet paloiksi ja laita paistumaan paistinpannulle kookosöljyn sekaan. Kun kalkkunat ovat paistuneet niin lisää sekaan sipulit, herkkusienet, inkivääri ja cashew-pähkinät. Hauduttele kannen alla ja mausta. Tarjoa valinnaisesti kvinoan, riisin tai salaatin tms. kanssa.

Kuvaa ei tästä herkusta päätynyt kameraan, mutta teen takuulla pian uudestaan =P

Purjosipulia ostin vaihteluksi perussipulille. Purjoa laitan salaatin sekaan ja sopiihan se ruoanlaittoonkin.

Ruoka-aineet läpäisivät testin ja ovat nyt mukana ruokavaliossa.

Sunnuntaina poikkesin eläinkylässä eli moikkaamassa kummityttöäni. Samassa taloudessa asustelee kaksi koiraa ja kissa. Aiemmin olen vierailut hoitanut onnistuneesti allergialääkkeen voimin ja toisinaan yöpyminenkin on ollut ihan ok. Nyt ei mennyt kuin vartti niin alkoi nenä ja silmä vuotaa tosi paljon. Luulen, että osittain tämä siitepölyaikakin lisäsi reaktiota, mutta muuten tuo tuli aikalailla yllätyksenä. Allergialääkitys on kuitenkin nytkin käytössä, tosin vähän lievempänä mitä joskus vierailujen aikana. Olisin jotenkin ajatellut, että nämäkin oireet olisivat helpottuneet, kun dieettiä on takana kuitenkin jo viisi viikkoa, mutta ei. Tämä pistääkin miettimään tätä projektia.

Koen, että olen saanut helpotusta mm. erityisesti vatsan ja yleiseen kehon turvotukseen, astmaoireisiin ja henkiselle puolelle eli mieli on pirteämpi. Lisäksi olen pystynyt pitkästä aikaa treenaamaan lähes päivittäin ja olenkin aloittanut työmatkakävelyt. Viimeistään ensi viikolla käynnistyy sitten salitreenikin siihen oheen =) Ei siis voi sanoa, että aika olisi mennyt hukkaan. Joitain tuloksia siis joutuu vaan odottamaan pidemmän aikaa. Olen pohdiskellut myös ruoansulatusanalyysin teettämistä, koska sillä selviäisi suolistosta syy, joka on aiheuttanut ja kenties aiheuttaa jatkossakin mulle yliherkkyyksiä. Tähän liittyen olen laittanut kyselyä asiasta ja odottelen vastausta yhteen tällaiseen tutkimukseen liittyen. Kerron siitä sitten lisää, kun asia vahvistuu.

28 - 35 - 5 viikkoa täynnä ja vaiheetonta elämää

Nyt on siis takana kaikki viisi vaihetta ja viisi onnistunutta viikkoa MRT dieettiä. JEE =) Nyt kun on tuuletettu ja jalat laitettu takaisin maan pinnalle niin voi tehdä muutaman tarkennuksen. Ruokavalion osalta homma on ollut erittäin onnistunut, mutta oireettomuuden ei. Tässä muutamana viime viikkona olen keskittynyt enemmän henkiseen kehittämiseen, joten blogin kirjoittelu on jäänyt vähemmälle. Lähipäivinä on alkamassa dieetissä seuraava vaihe ja tämän myötä päivitän blogia taas ahkerammin.

Viisi vaihetta täyttyi viikko sitten perjantaina ja sen jälkeisen ajan olen tehnyt samoilla periaatteilla kuin tähänkin saakka eli testaan yhden ruoka-aineen päivässä. Ohjeiden mukaisesti suosituksena oli, että vaihe 6 (3-päivän kiertoruokavalio) aloitetaan suunnilleen kuukauden kuluttua dieetin aloittamisesta ja viimeistään 6 viikkoa aloituksesta. Testauksessa on ollut ne ruoka-aineet aiemmilta viikoilta, joita en vielä silloin ehtinyt testata. En ole vielä päättänyt tarkkaa aloitusajankohtaa seuraavalle vaiheelle, mutta se sijoittunee johonkin ensi viikolla.

Tässä testailut

- amarantti (päivä 28)

- saksanpähkinä (päivä 29)

- turska (päivä 30)

- päärynä (päivä 31)

- kalkkuna (päivä 32)

- herkkusieni (päivä 33)

- soija (päivä 34)

- herne (päivä 35)

Amarantin valitsin, että saisin hiilihydraatteihin vähän lisää valikoimaa. Amarantissa on kolminkertainen määrä kuitua ja viisinkertainen määrä rautaa verrattuna vehnään sekä kaksinkertainen määrä kalsiumia verrattuna maitoon (Wikipedia). 

Saksanpähkinässäkin ajatuksena, että on useampia eri pähkinöitä kierrätettäväksi ja myös mielenkiinnosta halusin testata. Mietin, että aiheuttaako saksanpähkinä samanlaista kutina-reaktiota kuin hasselpähkinä, mutta ei. Oireettomasti meni testaus. Saksanpähkinät ovat hyvä välipala-vaihtoehto.

Kaloista vaihtoehtoina oli turska, kirjoahven, monni tai kampela. Näistä turskaa löytyi kauppahallista, joten se päätyi testaukseen. Turska oli älyttömän hyvää ja tulee olemaan jatkossakin iso osa mun ruokavaliota =P

Amarantilla leivitettyä turskaa

Paistinpannu kuumenemaan ja mukaan kookosöljyä. Pyöritä turskan pala amarantti (tai jossain muissa valitsemissasi jauhoissa esim. hirssi) jauhoissa molemmilta puolilta. Laita pannulle paistumaan muutamaksi minuutiksi per puoli. 

Päärynä on ollut mun ehdoton suosikki aamusmoothiessa. Nyt teinkin pitkästä aikaa enemmän perinteisen smoothieni eli päärynää, tammenlehtisalaattia, mansikkaa, avokadoa, ruususuolaa ja lähdevettä. Kylläpä maistui pitkästä aikaa hyvältä =P

Kalkkunaa ei löydy kaikista pienemmistä kaupoista, mutta Sokokselta ja Prismasta olen sitä bongannut. Paistoin kalkkunafileitä pannulla ja päälle ripottelin mustapippuria sekä suolaa. Tämän jälkeen pilkoin suikaleiksi ja salaattiin =P

Herkkusieniä paistoin pannulla sipulin kera =P Olisin ostanut sieniä säilykkeenä, mutta kaikissa säilykkeissä oli jotain säilöntäainetta, joten ne jäivät hyllyyn. Ehkäpä sitten jossain vaiheessa dieetin edetessä.

Soijaa testasin suklaassa, leivonnassa ja soijarouheen muodossa. Rouhetta lämmitin paistinpannulla kookosöljyssä ja sitten laitoin salaattiin mukaan. Kyllä maistui =P

Herneitä ostin pakasteena ja söin ruoan lisukkeena. Maistuivat kivan raikkailta ja toivat mukavaa vaihtelua =P

Kaikki ruoka-aineet läpäisivät testin ja on nyt osana ruokavaliota. Paljon on tällä viikolla =P hymiötä noiden ruoka-aineiden perässä, koska ruoat on maistuneet tosi hyviltä. Paistinpannua tulee käytettyä ruoanlaitossa lähes päivittäin. Tätä pyrin dieetin edetessä vähentämään, koska olen kiinnostunut raakaravinnosta niin olisi kiva pitää vaikka joka kolmas päivä raakaruokapäivä. Jossain vaiheessa kokeilen myös kevennettyä päivää, jolloin nautin ainoastaan erilaisia smoothieta päivän mittaan.

Testaukset jatkuvat inkiväärin, vesimelonin ja papaijan merkeissä.

EDIT -  herkkusienen olen testannut jo aiemmin sienien yhteydessä ja päivän 33 kohdalla testasin inkiväärin. Inkivääri on mulle uusi tuttavuus ruoanlaitossa ja nyt sitä laitankin moneen ruokaan. Siitä tulee pirteä maku smoothien, kun laittaa noin 1 teelusikallisen pieneksi silputtuna.

Päivät 22 - 27 - Astmaoireissa helpotusta

 Viimeinen vaihe eli vaihe 5 (päivät 23-27) on päättynyt. Tässä sarakkeessa testasin seuraavat

- seesaminsiemen (päivä 23)

- mustikka ja banaani (päivä 24)

- minttu (päivä 25)

- välipäivä (päivä 26)

- kikherne (päivä 27)

Ja edellisen vaiheen viimeinen testiruoka-aine oli maapähkinä. Maapähkinät ovat hyviä sellaisenaan tai paahdettuina. Itse testailin niitä kuitenkin Nuttolenen muodossa. 

Siivutin Nuttolenea tattarinäkkärin päälle ja tein siitä pihvejä. Nuttolenea löytyy ainakin isoimmista marketeista. Tuotteen käyttö alkaa helpoiten siten, että avaa purkinavaajalla ylöosan, sitten alaosan ja seuraavaksi työntää tuotteen kädellä pois purkista. Maapähkinää ei kuitenkaan kannata suosia kovin usein, koska se sisältää luontaisesti homeita ja aiheuttaa helposti yliherkkyysreaktioita. 

Nuttolene-pihvit

Leikkaa veitsellä noin sentin paksuisia siivuja pötköstä ja kastele ne vedellä. Tämän jälkeen pyöritetään tattarihiutaleissa ja laitetaan pannulle paistumaan oliiviöljyn kera. Kun pihviin on tullut vähän väriä niin käännä toinen puoli paistumaan. Veden tilalla voit käyttää kananmunaa ja tattarihiutaleiden tilalla mitä tahansa viljaa.

Seesaminsiemeniä olen käyttänyt aamusmootihiessa ja jatkossa ovat varmasti osana leivontaa sekä piirakoissa että sämpylöissä. Laitan ohjeita jakoon, kunhan kokeileva keittiö pääsee taas vauhtiin. Löysinpä Runsaudensarvesta myös tähän dieettiin sopivia patukoita. Näistä oli myös luomuversio, mutta päädyin näihin, kun hinta oli vain 0,60e/kpl. Luomut olivat tuplahintaisia.

Mustikkaa ja banaania testasin molempia, kun olin kipeänä. Otin nämä molemmat testiin juuri silloin, koska ne aiheuttavat mulle ummetusta. Näin tapahtui myös nyt ja tällä kertaa se oli erittäin hyviä asia. Normaalisti en käytä näitä ruokavaliosssani vaikka mustikka varsinkin olisi erittäin terveellistä. Kunhan dieetti etenee niin mustikan voisi ottaa mukaan aamupalalle vaikka ihan vähäisissäkin määrin.

Minttua testasin tuoreena yrttinä. Se sopii hyvin salaattiin tai leivän päälle (mun tapauksessa tattarinäkkiksen). Smoothieen se tekee ihanan raikkaan maun. Tulen kokeilemaan myös minttusuklaata =P

Kikherneiden kanssa oli aluksi "haastetta" vaikka niitähän on lähes kaikissa ruokakaupoissa ainakin purkkimuodossa. Olen tähän asti käyttänyt pintopapuja ja ajattelin, että nyt otan tilalle muita papuja. Useampiakin vaihtoehtoja löytyi mm. garbanzo pavut. Näistä kyselin kaupassa ja tuli kielteistä vastausta. Ihmettelin asiaa ja päätin kotona googlettaa. Sieltä löytyikin, että garbanzo pavut ovat sama asia kuin kikherneet eli rakkaalla lapsella on monta nimeä. Kikherneitä söin salaatin seassa ja jatkossa tulen käyttämään kasvispyöryköiden yhtenä raaka-aineena.

Kaikki edellä mainitut kävivät ja on lisätty ruokavalioon =)

Dieetin ohjeissahan ei lue, että kahta ruoka-ainetta voisi testata samana päivänä ja tein tässä tilanteessa poikkeuksen. Muutenkin oireiden tunnistaminen on edelleen ollut suhteellisen hankalaa nenän tukkoisuudesta johtuen, mutta ainakin mahdollisest mahaoireet on tullut hyvin bongattua. Oletuksena on kuitenkin, että kaikki ruoka-aineet tässä ensimmäisten 1-5 vaiheen aikana kävisivät mulle, koska ovat ns. vihreitä ruokia. Oman fiiliksen mukaan homma etenee näistä huolimatta erittäin hyvin ja tiedän tekeväni kaikki ohjeiden mukaisesti.

Nasal Oilia olen nyt onnistuneesti testaillut muutaman päivän. Tuntuu, että toisinaan auttaa myös avaavasti, mutta isoin apu on ollut poskionteloiden puhdistumisessa eli työntää limakertymiä ulos. Kokeilin myös sarvikuonon (nenähuuhtelukannu) käyttöä pitkästä aikaan, että jos saisin sillä helpotusta oloon. Laitoin veden sekaan ripauksen ruususuolaa. Kokeilu ei mennyt mitenkään onnistuneesti eli en saanut vettä kiertämään sieraimissa. Koen ettei tuo kuonoilu ole tällä hetkellä parantava juttu vaan osa kierrätettävästä nesteestä tuntuu jäävän nenän sisälle. Aiemmin olen käyttänyt laitetta varsin onnistuneesti, joten käyttötapa on ainakin oikea. Kunhan tukkoisuus helpottaa niin sitten uusintayritys =)

Siitepölyä on edelleen ilmassa. Onneksi silmät eivät enää kutise ja nenäkään ei reagoi enää niin pahasti niin olen voinut vähentää allergialääkitystä. Jännittävää on, että astmaoireita ei ole oikeastaan kuin vähän aamuisin. Astmaoireilla tarkoitan tässä tapauksessa hengitystä ja siihen tarvittavaa astmalääkitystä. Tänä aamuna kuuntelin Terveyden tukipilareita ja siellä Paula Heinonen puhui astmasta. Astma on limakalvojen sairaus eli sillä selittyy omatkin poskiontelo-oireet ja se, että ne liittyvät astmaan. Ensi viikolla on tulossa lisää juttua astmasta, joten pitää muistaa olla kuulolla.

Kartassa punaisella näkyy koivu ja keltaisella leppä.

Henkinen ja fyysinen puhdistautuminen jatkuu - luontaista hoitoa vatsatautiin

Mietintämyssy on ollut päässä tässä menneen viikon aikana useampaankin kertaan, kun olen pohdiskellut kaikenlaista maan ja taivaan väliltä. Mielenkiintoisia ajatuksia on noussut päähän ja niistä varmaan tännekin kirjoittelen tulevaisuudessa.

Maanantaina sain loistavan älynväläyksen, kun työterveyshoitajalla poiketessani päätin ottaa jäykkäkouristusrokotteen tehostepiikin. Se olikin umpeutunut viime kuussa, joten oli jo hyvä aika se uudistaa. Yöllä heräsin kahden maissa ja siitä alkaen hyppäsinkin useamman kerran tunnissa posliinia syleilemään vatsa- ja oksennusoireiden merkeissä. Kymmenen maissa vihdoin alkoi ensimmäiset nestehörpyt pysyä sisällä ja nukahdinkin hetkeksi. Oli jotenkin todella kylmä koko ajan ja mittasinkin kuumeen niin siellä oli komeat lukemat. Äiti saapui tytärtään hoivaamaan ja se oli hyvä juttu, koska illalla kuume nousi vaan korkeammaksi. Työterveydestä kertoivat ettei tehosteella ollut tekemistä oireideni kanssa, mutta epäilin kyllä vähän muuta. 

Seuraavana aamuna jäljellä oli "enää" vaihtelevaa lämpöä ja alilämpöä. Tänään olin töissä ja olo oli kyllä edelleen aika hutera. Ei paljon tehnyt mieli seisoa, jos ei ollut aivan pakko. Vessamaratoonin aikana tippui painoa 1,5kg ja se ei ainakaan toistaiseksi ole tullut takaisin, joten tokihan se oloon vähän vaikuttaa. Äiti soittelikin sitten, että nyt hänelläkin on sama tauti ilman kuumetta eli kaikki oireet eivät rokotteesta tulleet. Pääasia kuitenkin on, että olo on parempi ja tehoste on otettu.

Kirjoittelen lähipäivinä lisää dieetistä, joka jatkuu edelleen 110% eli siitä en ole tinkinyt sairastellessanikaan. Oli hienoa huomata, että taudin voi selättää ilman lääkkeitä ja hoitaa oireita luonnonmukaisemmilla keinoilla. Banaani toimii mulla parhaiten tällaisessa taudissa, kun normaalisti jumittaaa ruoansulatusta. Lisänä cashew- ja pistaasipähkinät liottamattomina. Juomaksi sekoittelin ystävältäni vinkkaamaa eli sokeritonta mansikkamehua, johon on sekoitettu hunajaa ja ruususuolaa. Hän kertoi hunajan sitovan nestettä.

Kapinalliseen nenään hain tänään Ruohonjuuresta Nasal Oilia. Tuotteesta kerrotaan näin "1-2 tippaa yrttiöljyä sieraimiin kaksi kertaa päivässä pitää poskiontelot puhtaina. Pahimpaan siitepölyaikaan öljyä voi käyttää parin tunnin välein ja näin estää tulehdusta aiheuttavat kertymät. Pitää myös nenän limakalvot joustavina ja kosteina." (Samhita Oy)

Palailen lisäkommenteilla, kun olen testaillut tippoja.

Päivä 21 - hunajaa ja henkistä puhdistautumista

Tänään piti olla testauksessa sienet, mutta ne vaihtuivat hunajaan, kun olin jättänyt sienet ostamatta kaupassa käydessäni. Se ei kyllä haittaa mitään, kun ajattelin hunajaa muutenkin testata tässä lähitulevaisuudessa. Kaapissa oli sopivasti Pohjois-Karjalan metsistä ja kedoilta tuotettua Metsämesi luomu hunajaa. Purnukan olen ostanut Prismasta.

Hunaja maistui kyllä erittäin makealta, kun on makeat olleet tosi vähällä tämän kolmiviikkoisen ajan. Välittömiä reaktioita ei tullut, mutta vartin päästä alkoi korvaa, kasvoja ja kaulaa kutittamaan. Tuskin tulen kuitenkaan ihan pian uudestaan syömään paria teelusikallista pelkkää hunajaa, joten se niistä oireista. Siitepölykauden ollessa päällä ei ole ehkä ideaalein aika testata hunajareaktiota, mutta tulipahan testattua =) Mulle on annettu aikanaan siedätyshoitoa muutamaan allergiaan liittyen. Mun kohdalla siitä ei seurannut mitään hyvää vaan pistoksista jäi ihon alle sellaisia paukamia, joita kutittaa edelleen vaikka niiden pistämisestä on aikaa jo yli 10 vuotta. Nyt tuon hunajan syömisen jälkeen alkoi yhtä kohtaa kutittaa ja se lienee koivun pistokset. Omasta kokemuksestani en voi suositella siedätyshoitoa kenellekään.

Lueskelin hunajatietoutta netistä ja löysin seuraavaa. Nämä pätkät kahdesta eri jutusta on lainattu Iltalehden kirjoituksista.

Hunajaan lisätyn siitepölyn syömisestä saattaa olla apua koivuallergikoille.

- Mehiläiset käyvät keväällä pajun kukinta-aikaan keräämässä siitepölyä myös koivunnorkoista. Uudenlaiseen hunajatuotteeseen on lisätty pieniä määriä niiden keräämää ja käsittelemää siitepölyä, kertoo instituutin johtaja Kimmo Saarinen.

Kuluneen talven aikana lähes sata koehenkilöä käytti joko siitepölyllä maustettua hunajavalmistetta tai tavallista hunajaa. Kevään siitepölykaudella oireet kirjattiin tarkasti ylös. Tuloksia tutkimuksesta ei ole vielä saatu. Viime ja toissa vuonna tehdyssä esitutkimuksessa tulokset olivat rohkaisevia.

- Koehenkilöiden oireita saatiin vähennettyä ja lievennettyä. Lisäksi oireilukausi oli lyhyt ja ajoittui vain voimakkaimman kukinnan aikaan. Laajaan ja perusteellisempaan tutkimukseen oli siten erittäin vankat perusteet, kuvaa Saarinen. Siitepölytutkimus ei ole ainoa hunajan ja allergian välistä suhdetta kartoittava selvitys. Mehiläisten mahassa elää nimittäin maitohappobakteereja, jotka saattavat parantaa immuunipuolustusjärjestelmää ja vähentää näin allergioita.

- Tässä on tapahtunut hauska käänne. Ennen pohdittiin paljon sitä, voivatko esimerkiksi pujolle allergiset käyttää hunajaa lainkaan turvallisesti, kertoo Saarinen. 

Hunaja toimii kuin antibiootti

Marjoissa, sienissä ja järvien vesissä hyvin yleistä, ruokamyrkytyksiä aiheuttavaa Clostridium botulinum -nimistä bakteeria on todettu joissakin tapauksissa olevan myös hunajassa. Aikuisen elimistölle siitä ei ole haittaa, mutta jos bakteeri joutuu imeväisikäisen elimistöön, se saattaa aiheuttaa ruokamyrkytysoireita. Tutkijat ovat löytäneet hunajasta aiemmin tuntemattoman ainesosan, joka tappaa bakteereita.

FASEB-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan mehiläiset lisäävät defensin-1-proteiinia hunajaan. Proteiini saa aikaan vaikutuskykyisen, antibakteerisen ominaisuuden, jota voidaan käyttää lääkkeille vastustuskykyisiin bakteereihin. Samaa proteiinia voidaan käyttää myös palovammojen ja ihotulehdusten hoidossa. Suomalainen hunaja-asiantuntija Kari Koivulehto ei ole yllättynyt tuloksista.

- Hunaja on vanhin makeuttaja. Jo muinoin sitä käytettiin myös lääkinnällisiin tarkoituksiin, vaikkei tiedetty, mihin sen terveellisyys perustuu, Koivulehto selvittää.

Jo 12-vuotiaasta asti mehiläisiä hoitanut Koivulehto on perehtynyt hunajan lukuisiin terveysvaikutuksiin. Helsingin yliopiston Mehiläistalouden laitoksen perustaja on ollut uranuurtaja niin Euroopan kuin maailmankin mehiläis- ja hunajatutkimuksessa.

Koivulehto on Euroopan Hunajayhdistyksen ja EU-komission alaisen Hunajatyöryhmän presidentti. Lisäksi hän on mehiläistarhuri ja perheyritys Hunajainen SAM Oy:n perustaja.

- Hunajan sisältämät antioksidantit suojaavat elimistöä rasvojen hapettumiselta, jolla on todettu olevan yhteyttä muun muassa sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän syntymekanismien kanssa. Hunaja sopii erinomaisesti myös terveelliseksi makeuttajaksi, sillä siinä on 20 prosenttia vähemmän kaloreita kuin tavallisessa sokerissa.

Hunaja sopii mainiosti laihduttajan ruokavalioon, sillä etenkin juoksevien hunajavalmisteiden glykeeminen indeksi on alhainen. Se auttaa pitämään veren sokeritason tasaisena pitkään. Hunajan bakteereita tuhoavien vaikutuksien vuolksi siitä arvellaan olevan hyötyä myös suun hygienian hoidossa. 

Viime päivinä olen potenut siitepöly- ja vatsaoireita. Nämä näyttäisivät nyt kuitenkin olemaan helpottumaan päin, kun olen jättänyt rukiin ja ulkoilun pois. Huomenna tosin lähden vähintäänkin happihyppelylle, kun muuten iskee pahimmanlaatuinen mökkihöpertyminen. Sitten näkee, että kuinka voimakkaina oireet palaavat. Dieettiä aloittaessani tiesin fyysisten vaivojen tulevan häiriköimään ennen parantumisen alkamista, mutta en muistanut tuota henkistä puolta lainkaan, vaikka siitä jo Oikotie-valmennukesssa ja Heidinkin Raw-illassa oli puhetta. Onhan niitä oireita usein sielläkin puolella ja varsinkin, kun on pidempään sairastanut. 

Alkuvuodesta olin Ihminen kokonaisuutena-ravintoluennolla Tampereen Haarlan palatsilla. Siellä Samuli Perälä puhui ihmisen kokonaisvaltaisesta ymmärtämisestä, fyysisestä ja henkisestä tasapainosta sekä ohjeisti henkisten voimavarojen löytämistä omasta itsestämme. Monet ovat varmasti törmänneet fyysiseen puhdistautumiseen, kun ovat aloittaneet terveellisemmät elämäntavat (nesteet lähtee liikkeelle, ihoon puskee näppyjä jne). Puhdas ruoka käynnistää myös henkisen prosessin. Tätä prosessia ei pidä säikähtää vaikkakin pintaan voi tulla tosi outojakin juttuja. Tämä on itselläni alkanut voimakkaasti muutaman viimepäivän aikana. Tämän seurauksena ahminkin Flow-kirjan loppuun ja aloitin jo uutta "onnenopasta". Näin siis on sujunut monen ajatuksissa poikkeuksellisen vapun viettäminen. Itselleni tämä on ollut mielenkiintoinen kokemus "normaalista pakkojuhlimisesta" kuten tätäkin juhlaa nimitän. 

Klara vappen, bara vatten, hela natten =)