@ Ilona 7.6.2011 juttu

 

@ Ilona

Tänään ilmestyneessä Iltalehden Ilonassa juttu ruokayliherkkyyksistä ja allekirjoittanut siinä mukana. 

"Outoja oireita - syynä voi olla lempiruokasi"

Suklaavaihtoehtoja vaikka Fazer ja Marabou ovatkin kiellossa =P

Tässä tulee herkullisin postaukseni ja tätä on kyllä vaikea jatkossakaan ylittää =P eli erilaisia suklaita, joita olen nautiskellut tässä dieettini aikana. Ehtoina on ollut maidoton, E-kooditon ja ruokosokerinen/sokeriton. Joissain suklaissa lukee ainesosana kasvirasva tai maitorasva. Näistä en ole ihan 100 prosenttisen varma, joten jätän ne mieluummin hyllyyn ja pelaan varman päälle. Yksi lipsahdus kävi ja se oli enemmänkin tarkoitus kuin vahinko eli ostin salmiakkisuklaata vaikka siinä olikin käytetty "normisokeria". Sokerihan ei ole kiellettyjen listalla, mutta olen sen omasta aloitteesta vaihtanut terveellisempiin vaihtoehtoihin. Tässä siis listaa ja lisätietoja.

Paras vaihtoehdoista on Ananda-suklaa(t). Alla näkyvissä (violetti ja keltainen) on makeutukseen käytetty banaanisosetta eli ei lisättyä sokeria. Punakuorisessa on kaakaota ja ruokosokeria. Suklaat eivät ole "liian hyviä", joten muutama palanen riittää erinomaisesti.

Suklaat ovat saaneet nimensä anandamidi-nimisestä yhdisteestä, jolla on keskeinen vaikutus mielialaamme. Sitä erittyy aina, kun koemme autuutta ja onnellisuutta. Kaakao on toistaiseksi ainut ruoka-aine, jonka tiedetään sisältävän anandamidia. Ananda suklaat ovat raaka-aineiltaan myös maidottomia, vegaanisia ja lisäaineettomia. Suklaat on valmistettu alusta loppuun tuottajamaassa (Ecuador, ns. PICO-tuote). Pakkaus ekomerkittyä pahvia. Maailman ensimmäinen suklaamerkki, joka käyttää sisäkääreessä kompostoituvaa muovia! (Hyvinvoinnin Tavaratalo)

Vaihtoehto maitosuklaalle on Plamilin soijasuklaa. Samalta valmistajalta löytyy paljon erilaisia muitakin vaihtoehtoja esimerkiksi Carob- ja minttusuklaat.

Aivan ihanaa on myös Montezuman merisuolalla maustettu suklaa =P Tällaisen löysin Runsaudensarvesta ja maksoi 1,30e. Sopivankokoinen patukka pieneen herkutteluun ja vie just sopivasti makeannälän pois. Suklaa on ihanan pehmeää ja tulee ihan leivonnainen mieleen sen koostumuksesta.

Mukana myös Pirkan jo aiemmin mainostamani luomusuklaa. Toisena vaihtoehtona löytyy myös kaakaorouheinen tumma suklaa, jossa on tosin käytetty luomumaitorasvaa eli en ole sitä vielä päässyt maistelemaan.

Conscious valmistaa hyvää raakasuklaata. Täältä löytyy heidän valikoimansa ja täältä jälleenmyyjät. Oma suosikkini on ehdottomasti mintunmakuinen suklaa, kun sen koostumus on sellainen pehmeä. 

Tässä Anthony Bergin Reilun kaupan suklaa, jossa makuna ihanan rouskuvat lakritsihiput =P Tämän suklaan miinuksena on vain sokerina käytetty valkea sokeri kuten olen huomannut monissa muissakin Reilun kaupan suklaissa.

Lopuksi vielä suklaanystäville ehkä vähän liiankin vaaralliset sivut eli Suklaayhdistyksen kotisivut. Sivuilla on mm. valmistajien kattava luettelo ja makutestejä.

Päivät 79 - 83 - Voihan makeanhimo ja selkäkipu

Sunnuntai-iltana ajelin kotiin juhannuksen vietosta ja söin sitten yöllä muutaman kourallisen pistaasipähkinöitä. Maanantaina oli vapaapäivä töistä ja nautiskelin päivästä hyvän ruoan ja kirjan parissa. Hyvän ruoan nauttimisen putki jäikin sitten päälle useammaksi päiväksi =( Suklaata, marjapiirasta, kuivahedelmiä ja pähkinöitä tuli nautiskeltua ylitarpeen aina torstaihin saakka. Maha kipeytyi maanantai-iltana ja sitten kipu laajeni selkäkivuksi. Tässä saattoi olla kyseessä ruokamyrkytystäkin, kun en ehkä ollut tarpeeksi nopea kalaa ostaessani ja kaupasta sitä kuljettaessani.  

Tähän makean syömiseen ja kipuiluun heitän kysymyksen Miksi? Olen harjoitellut näitä miksi kysymyksiä, kun ne auttavat keksimään syitä ”tyhmille” käyttäytymisilleni ja pohtimaan käyttäytymismallien syvempiä tuntemuksia. 

Niin miksi? Tätä olen pohdiskellut, kun haluaisin löytää syyn/syyt herkuttelutunteen/vatsa ja selkäkivun laukaisuun, jotta saisin ne hallintaan. Jos en nyt heti alkuun ihan täydellisesti hallintaan niin ainakin saisin prosessia alkuun. Ensimmäisenä tuli mieleen arvostelu. Sain juhannuksen aikaan moneen kertaan palautetta dieetistäni ja varsinkin siihen kuuluvista ruoka-aineista. Niissä riitti hämmästeltävää, kun eivät olleet lähiruokaa ja niin edelleen. Sain moneen kertaan perustella tekemisiäni ja ruokavalintojani. Miksi? Ei mun olisi tarvinnut perustella asioita, jos en olisi halunnut. Haluaisin vaan kyseenalaistajat ymmärtämään, miksi tätä teen ja että ei tämä ole mun koko loppuelämä. En mäkään puutu muiden syömisiin tai no välillä kyllä kommentoin, mutta haluan vaan muiden parasta. Näinhän tämä muhunkin kohdistuva arvostelu pitää nähdä ja ottaa. Henkilö haluaa vaan varmistaa, että saan tarpeeksi vitamiineja ja proteiineja dieetin aikana. Olisin halunnut kertoa paljon faktoja toimintatavalleni, mutta ongelmana on etten mä muista kaikkea niin tarkkaan. Kun olen lukenut jonkun hyvän faktan/jutun niin alan toimimaan sen mukaan, kun se on muhun kolahtanut. En sen jälkeen osaa sitä riittävästi perustella, kun joku sitä multa kysyy. Eikä se toisaalta ole mun tehtäväkään, mutta haluaisin osata. Tällä hetkellä en kuitenkaan osaa vaikka haluaisin, mutta jatkossa voin miettiä, että alanko panostaa tähän enemmän ja vien tätä ravintoasiaa enemmän ja enemmän omalla kohdallani eteenpäin esimerkiksi opiskeluiden muodossa. Aika näyttää. 

Arvostelu on sellainen juttu, että siihen me kaikki syyllistymme vähän liiankin usein. Useimmiten arvostelijalla ei itsellä ole asia sen paremmassa kunnossa ja yleensä jopa hänellä olisi enemmänkin korjattavaa. Monet eivät myöskään näe tai tunnista omia virheitään, ainoastaan toisten. Näiden asioiden kanssa tulee vain oppia elämään ja itse tässä aika hyvin onnistunkin. Pyrin arvostelun sijaan ymmärtämään ihmisiä, kun sitä kautta itselläkin on kivempaa eikä tule negatiivisia ajatuksiakaan niin paljon. Mulla on ollut tän dieetin aikana onni, kun en ole vastaavanlaiseen aiemmin törmännyt ja yksin asustellessa ei ole tule annoskateuttakaan. Töissä tää menee toisinpäin eli siellä katsellaan kateellisena mun annoksia ;) Näin ovat työkamut siis todenneet. 

Mä koen, että nämä erilaiset kiputilat elimistössä johtuvat enemmän päänsisäisistä jutuista kuin ulkoisista. Luin eilen illalla Antti Heikkilän kirjaa Siunattu kipu ja hän kertoo tähän liittyen todella hyviä ajatuksia. Teen kirjasta postauksen, kun olen saanut sen luetuksi. Kipuilu on nyt rajoittanut vähän treenailujakin, joten olen nauttinut sitten henkisestä treenistä kirjoja lukien =) Voihan tässä tosin heittää ajatuksen, että sokeri aiheuttaa/laukaisee näitä kiputiloja. Tässä voi olla osittain totuttaakin.

Dieettiin liittyvänä huomautuksena todettakoon, että herkuttelunkin aikana söin vaan vihreitä ruoka-aineita. Jotenkin niihin punaisiin ja keltaisiin liittyvä syöntikielto on niin hyvin sisäistetty, että niiden kohdalla en tee poikkeusta. Pisteet tästä =) Tunnustan kuitenkin, että mikäli sokerin syöminen olisi pysynyt paremmin hanskassa tai siis, että sitä olisi syönyt vähemmän tai ei lainkaan niin tulokset olisivat olleet tässä vaiheessa varmasti paremmat. Jotenkin motivaatio tipahti radikaalisti, kun kävin mainitsemissani mittauksissa ja ongelmapiste ei ollutkaan tippunut. Olen kuitenkin jatkanut ruoka-aineiden kolmen päivän kierrätystä muuten kuin tällä viikolla. Odotan kovasti ruoansulatusanalyysin tuloksia, jotka saan lääkärin tulkitsemana elokuun ensimmäisellä viikolla. Ruoansulatusanalyysin tilasin siis MDD.ltä ja näytteet ovat lähteneet heille analysoitavaksi. Uskon saavani sieltä lisätietoja, että miten jatkan tätä dieettihommaani. Ehkä osittain tämänkin takia olen antanut itselleni vähän löysempää narua, kun tiedän jo ruokavalion tiukkenevan viimeistään elokuussa. 

Jotenkin nyt on puhti pois tästä hommasta, kun tiedän etten tee kaikkea vieläkään oikein vaan joku aiheuttaa mun elimistössä edelleen epätasapainoa. Vaikka olen ollut tässä viimeisen kuukauden ajan useampiakin päiviä kokonaan ilman sokeria niin jatkuvasti tulee jotain mahaturvotusta, limailua ja astmaoireiden pahenemista. Olen hyväksynyt, että tää ”välivaihe” on nyt mulle oikea juttu eli en ota liikaa stressiä ruokajutuista. Menen vihreillä ja kierrättelen parhaani mukaan. Kiinnitän huomiota myös sokerinsyömiseen.  En ole siis ihan täysin tyytyväinen onnistumiseeni tässä vaiheessa, mutta näillä mennään ja nautitaan kesästä =)